ここ小千谷市は、上杉謙信が奨励した麻織物「縮」の産地。
その糸を紡ぐ際に使われた海藻「ふのり」が、そばのつなぎに使われるようになりました。

わたやのへぎそばは厳選されたそば粉とふのりを職人が手間を惜しまず打ち上げた逸品。
そば本来の味わいとそのツルツル感は他のそばでは味わえません。
コシが強くしなやかで喉ごしのよいそばです。

そばもつゆも店で召し上がっていただくものをそのままパッケージしているため、消費期限は発送より4日前後となっています。(季節により異なります)
特にギフトでご用命の際は、事前に送り先の在宅をご確認ください。

同封のしおりを参考にしていただくと、ご自宅でもツルツルシコシコに仕上がります。
どうかおいしく召し上がれますように。